Questa crostata l'ho fatta mille volte ma non sono mai riuscita a fotografarla. Stavolta si, brutta foto ma io sono sempre di corsa eh.. devo portare subito a tavola, mica posso far aspettare le persone....comunque se vi fidate, a dispetto della foto, è di una bontà unica. La faceva spesso mia madre, mia figlia l'adora...
Ingredienti:
pasta frolla per teglia grande
450 gr. farina
250 gr. burro
3 uova - 1 intero più due rossi
160 gr. zucchero
una bustina lievito vanigliato
limone gratt.
vanillina una bustina
dopo avere preparato la frolla stenderla nel tegame ed aggiungere:
un velo di marmellata di albicocche
in un pentolino far caramellare
250 gr. zucchero
aggiungere 2 cucchiai miele
4 cucchiai rum
250 gr. noci tritate grossolanamente
stendere subito sulla frolla perchè se no si indurisce
forno 180° per 40 min.
rimane morbida e croccante allo stesso tempo.
mi auguro che qualcuno la provi perchè è buonissima !!! baci ELY